Pocas personas conocen esta deliciosa fruta, muy rica en vitaminas B y C

Todo el mundo conoce las bayas: fresas, frambuesas, moras, grosellas, etc. Estas frutas se utilizan en muchas preparaciones: desde mermeladas hasta Tortas, desde ensaladas de frutas hasta helados de frutas. Sin embargo, la mejor forma de consumirlos es solos y frescos, para que conserven todas sus propiedades y no pierdan su sabor original. Si todo el mundo conoce las frutas enumeradas, pocas personas conocen esta deliciosa fruta y muy rica en vitaminas B y C: es la frambuesa amarilla.

Pocas personas conocen esta deliciosa fruta, muy rica en vitaminas B y C

La frambuesa amarilla es una deliciosa baya similar en apariencia a la frambuesa roja, pero obviamente con un color diferente. Se cultiva principalmente en Rusia, Polonia y Estados Unidos, y sus frutos se recolectan entre junio y agosto.

Aunque muy pocas personas lo conocen, las frambuesas amarillas tienen muchas propiedades beneficiosas para el organismo. De hecho, es muy rico en vitaminas B y C, pero también contiene una buena cantidad de otras sustancias como ácido fólico, cobre y hierro, además de antioxidantes y Ácido elágico. Este último, en particular, es un compuesto fenólico conocido por ser excelente para la prevención del cáncer. Las frambuesas amarillas también tienen un alto porcentaje de fibra dietética, que representa aproximadamente el 20% del peso de la baya.

También es un excelente aliado contra los dolores de garganta y es un diurético natural. Por último, pero no menos importante, tiene un sabor delicioso.

¿A qué sabe la frambuesa amarilla?

La frambuesa amarilla tiene un sabor muy dulce, más que la frambuesa roja. Es precisamente por ello que no es apto para recetas saladas, a diferencia de otras berries que se utilizan, por ejemplo, para preparar exquisitos risottos. La frambuesa amarilla recién recolectada es tan buena que parece que estás comiendo dulces, pero no temes por la cola.