Fue un asunto de sudor.
El chef de televisión Tim Mälzer (51) no carece de confianza en sí mismo; también lo demostró el domingo por la noche en «Kitchen Impossible» (Vox). En el viaje culinario alrededor del mundo, la restauradora de Munich Graciela Cucchiara lo envía a Italia para recrear lo que en realidad es un plato simple: ñoquis al pesto genovés. Un plato querido por Graciela, quien es de origen ítalo-argentino.
Mälzer vio poco desafío en la comida. Repitió varias veces: “¡Soy el mejor chef italiano fuera de Italia! Los ñoquis al pesto originales solo provocaron una sonrisa cansada en el chef: «¿Debería cocinar pesto ahora?» No tengo idea de por qué Graciela me dejaría cocinar esto.
Tim Mälzer con su rival culinaria, la restauradora de Múnich Graciela Cucchiara
Pero había pensado en algo: «Este es el mejor pesto del mundo». Hay un montón de artes y oficios allí. Creo que tenemos un problema con las manos o los dedos gruesos de Tim». Ligeramente ofendido, Mälzer gruñó: «¡La palabra que te perdiste fue ‘dedos de salchicha’!»
En la «Osteria Baccicin Du Caru» en Génova, Mälzer rápidamente se puso a trabajar, pero mientras aplastaba las hojas de albahaca, cayó en un estado de agotamiento y sudor: «Pensé: ‘Terminarás con esto en cinco minutos. . 40 minutos más tarde todavía estaba allí. ¡Las sábanas de tierra simplemente no se harían más pequeñas! »
Mientras el sudor casi se derramaba en su creación al pesto, el chef Gianni ya había analizado en detalle el error de Tim: “Si hubiera quitado los piñones del fondo, tampoco habría sido tan agotador”.
Mientras tanto, Mälzer continuó luchando con un mortero y, mientras tanto, la cocinera Rosella le limpió el sudor de la cara: «La sopa me pasó por encima». Camisa para reír. Rosella se rió, «¡Eres bueno con el mortero!»
Los comedores de prueba fueron cuidadosamente seleccionados para que coincidieran. Un invitado dijo: “Soy el presidente del campeonato mundial de pesto de mortero, que se lleva a cabo cada dos años en Génova. A Mälzer le resultó difícil de creer: “¿Qué es? », un superhéroe culinario. Soy el Hulk Hogan de las artes culinarias. Cociné como un italiano.
La oponente de Mälzer, Graciela Cucchiara, cocinó roulades con albóndigas bohemias en la República Checa.
De hecho, en esa ronda anotó 72 puntos, un punto más que Graciela, quien servía rosquillas con empanadillas bohemias en República Checa.
El último rival de Tim Mälzer en Argentina: una calabaza
en la segunda ronda sin embargo, Mälzer volvió a sudar — y descargó su frustración en una calabaza. Trató de pelarla y cortarla en trozos para la preparación del guiso argentino «Locro» y rápidamente convirtió a la verdura en la enemiga número uno de la cocina: «La calabaza es uno de los errores de la naturaleza. Qué verdura más asquerosa. ¡Odio las calabazas!». Aceptó su puntuación con aún más entusiasmo: unos orgullosos 90 puntos.
Mientras tanto, Graciela Cucchiara probó un postre llamado «Garibaldi» en España y obtuvo una calificación de 6.3.
A Mälzer no le gustaba nada cortar verduras
Con un total de 16,2 a 13,4 puntos Por lo tanto, Tim Mälzer puede volver a cantar victoria.
Un motivo para que el chef televisivo vuelva a presumir: «Entonces quizás sea el mejor chef argentino fuera de Argentina».
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