¿Te gusta el café y es realmente bueno para ti?

Los efectos del café sobre la salud se han estudiado ampliamente. A veces es elogiado por sus beneficios sobre el sistema cardiovascular, a veces es criticado por sus efectos nocivos en el estómago, sin embargo, el negrito no hace que todos estén de acuerdo. Bio à la Une investiga las consecuencias para la salud del consumo de café.

Según los resultados de un estudio reciente de T.H. Chan Health, la Escuela Estadounidense de Medicina, dice que los consumidores habituales de café tienen menos probabilidades de morir prematuramente que los que no lo beben. Pero los estudios en esta área son numerosos (solo en 2012 se realizaron 150 estudios) y sus resultados son contradictorios.

¿Qué es el café?

El café se cultiva en más de 70 países, principalmente en Brasil y Colombia. Tres cuartas partes de la producción son café arábica. El contenido de cafeína en él varía de 0,8 a 1,3%. El café robusta tiene un alto contenido de cafeína, entre un 2 y un 2,5%. Se cultiva principalmente en África occidental.

Varios compuestos bioactivos se destacan entre las decenas que se encuentran en el café: el más conocido, la cafeína, que regula la excitabilidad cerebral. Los polifenoles de la bebida también juegan un papel importante, gracias a sus propiedades antioxidantes.

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¿Qué tan bueno es para tu salud?

Se realizó un estudio comparativo de la Harvard Chan School en Hilt en conejillos de indias que bebían entre dos y cinco tazas de café al día. Los resultados muestran una reducción en el riesgo de los consumidores de morir por enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Parkinson, diabetes o incluso suicidio. El estudio concluyó que «este estudio proporciona evidencia de que el consumo moderado de café puede tener beneficios en la reducción del riesgo de muerte prematura debido a diversas enfermedades».

Por tanto, los beneficios del café son muy reales para el consumidor medio. Si bebes de dos a tres tazas de café al día, o de 200 a 300 miligramos de café, anímate, ¡sabe bien! El recuento de espresso es de aproximadamente 70 mg a 100 mg de café.

En consumo moderado, el café puede reducir:

Infecciones

Riesgos de cáncer digestivo, especialmente cáncer de colon

Cirrosis y pérdida de memoria.

enfermedad de Parkinson

Riesgos de depresión. La presencia de dopamina actúa como antidepresivo. Aquí, recomendamos cuatro tazas de café al día para reducir en un 20% el riesgo de sentirse deprimido.

Disfunción eréctil: tomar un café o dos espresso al día reduce el riesgo de desarrollar disfunción eréctil en un 42%.

De lo contrario, el efecto de la cafeína durará de seis a ocho horas y aumentará su estado de alerta.

¿Existe algún límite que no se deba traspasar?

El café sin filtrar aumenta el colesterol debido a las grasas de sus granos. Este diurético aumenta la producción de orina y puede, después de consumir tres tazas al día, causar trastornos como la enuresis.

Si bien el consumo moderado de cafeína es bueno para la salud, varios estudios sobre el tema indican que el consumo excesivo puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular y provocar acidez estomacal.

Así que tenga cuidado de comenzar con cinco tazas al día, especialmente para las mujeres, porque el éxito de la FIV se puede reducir a la mitad. Para las personas posmenopáusicas, el consumo excesivo de café aumenta el riesgo de osteoporosis. También es costumbre que las mujeres embarazadas se limiten a una taza de café al día.

El café también puede ser estresante o relajante, según la persona. Los comentarios varían. Mientras que el café aumenta la ansiedad para algunos, otros lo usan como un relajante nervioso. Sobre todo, se trata de escucharte a ti mismo.

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Paco Varas

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