Una excursión culinaria de Frankfurt a México

La cocina latinoamericana conquista ahora el Oeder Weg de Frankfurt. Otro restaurante tuvo que dejarle sitio.

Frankfrut: hacer dos contra uno, o eso pensaron Navid y David Danishyoo. Los hermanos dividieron el espacio de su restaurante en Oeder Weg en dos y además instalaron una mampara. mientras el esta en Abogado como hay platos con aguacate, entra Alejandro , el nuevo restaurante, sirve platos mexicanos. No en vano los operadores han optado por las especialidades latinoamericanas: «Esta cocina es muy popular en nuestra familia», explica Navid Danishyoo. “Cuando nos reunimos todos los domingos en casa de mi madre, ella suele cocinar comida mexicana. »

La atmósfera de Alejandro, que los hermanos diseñaron con el mayor mimo, también encaja en esta lógica. Sombreros coloridos cuelgan de las paredes, numerosas lámparas de mimbre que cuelgan del techo proporcionan una iluminación suave y los ardientes ritmos latinos rezuman estilo mexicano. Gracias a las numerosas plantas y a la larga cadena de luces, en la terraza cubierta también es fácil olvidar que los invitados están sentados directamente en Oeder Weg.

Las mesas simplemente se han acercado un poco más.

Con este interior, Alejandro’s se distingue claramente de su vecino Avocateur, por lo que inmediatamente llama la atención sobre la nueva oferta. Y aunque el primer restaurante abierto se redujo a la mitad, casi no perdió espacio. «Nos dimos cuenta de que las personas a menudo se sientan un poco más cerca y más cómodamente y simplemente acercamos las mesas y las sillas». Por supuesto, esto significó más espacio para los muebles.

Afortunadamente, porque el nuevo restaurante ya no es un secreto y está muy concurrido. Además del exitoso ambiente y el siempre amable servicio, esto se debe principalmente a la comida. Si estabas contento de ir sin aperitivo, deberías cambiarlo en Alejandro’s. Porque con el Guacamole Show (9,50 euros) hay una oferta especial en el menú: el personal de servicio prepara el dip directamente en la mesa. Primero, machaca un aguacate maduro en un bol. Luego, los comensales pueden elegir entre diferentes ingredientes para mezclar con la fruta: «Para nosotros, son tomates cortados en cubitos, cilantro, cebollas rojas, nuestra propia mezcla de especias, chiles y jugo de lima», enumera Navid Danishyoo. Luego el guacamole se puede comer con totopos. No podría ser más fresco, como lo demuestra la salsa cremosa con un ligero sabor a nuez.

Una fajita también puede ser deliciosa vegana

Que una fajita también puede tener un sabor vegano lo demuestra el plato principal, que todavía llega chisporroteando en la sartén. En lugar de carne, los floretes de coliflor asados, el portobello asado, las rodajas de maíz y el aguacate completan una reunión exitosa (19,50 euros). Se puede omitir fácilmente la carne de cerdo o de ternera. El plato se refina con acompañamientos como crema agria, guacamole, lima, frijoles negros y canónigos. El equipo de cocina también hizo un gran trabajo con los tres Pollo Tacos (13,50 euros), ya que las tiras de pechuga de pollo quedan tiernas y picantes y están rematadas con un crujiente masticable. No olvides el típico pico de gallo mexicano, una salsa picante hecha con tomates, cebollas y chiles finamente picados.

Platos como este dan sed, y puedes saciarla con la Frambuesa Limo (4,50 euros), una limonada casera con un intenso sabor a frambuesa pero con una nota refrescante gracias a la menta. Aquellos a los que les guste más fuerte pueden esperar una amplia selección de cócteles, ya que Alejandro’s no se llama Mexican Kitchen & Bar por nada. El Mojito (9,50 euros) ofrece la combinación perfecta de ron blanco, refresco, lima, menta y azúcar de caña. .

Los restauradores ya lo saben por otros restaurantes

Los clientes se deleitan con un cóctel como este durante o después de la comida y les gusta sentarse un rato más, lo que hace muy feliz a Navid Danishyoo. «Esto demuestra lo cómoda que se siente la gente con nosotros». Esto es una gran confirmación para él y su hermano, porque ambos trabajan en cuerpo y alma en la restauración y ya dirigen varios restaurantes en las hamburguesas de jamy . «En este sector se puede combinar de forma óptima nuestra pasión por la buena comida y el contacto con la gente. «También ellos pueden dar rienda suelta a su creatividad. Esto beneficia a los clientes que realizan repetidamente un viaje culinario a México, en su propia ciudad. (Andrea Moller)

Cocina y bar mexicano de Alejandro

Nordend, Oeder Weg 52-54, tel. (069) 60 66 59 77, www.instagram.com/alejandros.mexicankitchen, lun-dom 5 p.m.-11 p.m., asientos: 50 adentro/25-30 afuera, cocina: mexicana.